Com acompanyar el vi negre

Per acompanyar el vi negre, és deliciós i més versàtil del que pensem, per això resulta la principal elecció per als que desitgen disfrutar d’una copa en companyia d’amics.

No obstant això al moment de servir-lo no sempre tenim en compte el pica pica, és a dir aquells aliments que combinen adequadament amb esta elecció i que servixen per a contrastar o accentuar el seu sabor.

Si necesites ajuda continua llegint, perquè en t’expliquem amb quins aperitius s’acompanya el vi negre per a disfrutar-ho al màxim.

PRODUCTES PER ACOMPANYAR EL VI NEGRE

Formatges curats

foto formatges
El sabor i la seua intensitat combinen perfectament amb esta beguda.

Es tracta a més d’una alternativa molt simple ja que bastarà de triar dos o tres tipus i servir amb un poc de pa per a garantir el gaudi de tots els invitats.

Pots optar per alternatives com:

  • Formatges blaus o Rocafort que van molt bé amb negres més pesats.
  • Formatge manxec o provolone que combinen perfectament amb els vins Cabernet.
  • Un bon parmesà que va genial amb qualsevol negre.
  • El Cheddar d’intens sabor que combina a la perfecció amb els Merlot.
  • També pots servir cremes de formatge per a untar i variar un poc els aperitius.

Embotits variats

Resultado de imagen de embotits

No hi ha dubte que combinar un bon vi negre amb embotits de qualitat és una decisió més que encertada.

De fet, n’hi ha prou amb servir en la taula alguns formatges i dos o tres embotits per a tindre els millors aperitius per al vi negre sense majors complicacions.

Entre els embotits pots triar alternatives com:

  • Pernil serrà
  • Xoriço
  • Llom embotit
  • Salami
  • Salsitxó

Qualsevol embotit d’alta qualitat que siga de la teua preferència. Recorda que és important combinar almenys dos i servir-los amb una cistella de pa, pa torrat o palets de pa per a acompañar.

Olives negres

Resultado de imagen de olives negres

Un bon plat d’olives negres combina a la perfecció amb una copa de vi negre, un bon embotit i quelcom de formatge.

És una opció senzilla, fàcil de servir, ràpida i que et deixarà quedar genial.

Carns fredes

Resultado de imagen de carpaccio

Altres alternatives d’aperitius amb què pots acompanyar el vi negre són les carns roges que solen servir-se en fred i que resulten delicioses, per això pots optar per:

  • Carpaccio de carn amb formatge parmesà
  • Rollitos de roast beef amb salsa

Ara que ja tens tan bones idees per a acompanyar esta beguda que està plena de beneficis per a la nostra salut només et quedarà disfrutar del moment.

No oblides que la temperatura adequada per al vi negre està entre 16 ºC-18 ºC.

És necessari refreda-ho un poc per a disfrutar-ho al màxim.

Published by

Josep Albert

Bloguer aficionat al món del vi. Sempre que puc, m'agrada prendre una miqueta de vi en una bona copa de cristall.