L’ enoturisme, també conegut com a turisme enològic o turisme del vi, consistix a viatjar a una zona vitivinícola per a conéixer des de dins el món del vi: cellers, vinyes, elaboració, història…

En aquestos viatges l’interés principal és el vi, encara que este sol anar de la mà de la gastronomia, la cultura i l’amor pels entorns naturals.

Es pot dir que l’enoturisme sorgix de la perfecta combinació de quatre elements: turisme rural, cultura, gastronomia i, sobretot, vi.

• Turisme rural:  és una activitat turística que es realitza en un espai rural, habitualment en xicotetes localitats o fora del nucli urbà en localitats més grans.
• Gastronomia: és l’estudi de la relació del ser humà amb la seua alimentació i el seu medi ambient o entorn.
• Cultura: Conjunts de creences i pautes de conducta d’un grup social.
• Vi: és una beguda obtinguda del raïm per mitjà de la fermentació alcohòlica del seu most o suc.